A Cafeteria Dulcerrado reservou o mês de maio inteiro para celebrar o amor e a dedicação maternos com o lançamento da Edição Especial da Produtora, em homenagem ao Dia das Mães, da produtora Sheyla Velloso Heitor.
Sheyla Heitor é cooperada e mãe da Mariana Heitor, também associada e conselheira da Expocaccer – Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado, e integra pela primeira vez o rol de cafeicultoras que têm seus cafés na Edição Especial da Cafeteria Dulcerrado.
A produtora de cafés especiais vem de uma família de cafeicultores e como ela mesma diz “o amor pelo café começou desde o berço”. Ela também se destaca pelo importante trabalho socioambiental realizado há mais de 12 anos em sua fazenda, se dedicando ao reflorestamento e aos projetos sociais de conscientização à preservação do meio ambiente, voltados para crianças e jovens de escolas públicas e particulares de Patos de Minas-MG e região.
“Fui criada vendo de perto o carinho e o amor do meu pai pelo café e os cuidados que ele tinha com o meio ambiente. Isso tudo numa época em que poucas pessoas tinham a compreensão sobre a importância da sustentabilidade ambiental. Desde então, o nosso objetivo é cuidar da qualidade do café e dos recursos naturais.”
Sheyla Heitor
O café apresentado na Edição é da variedade Acauã, alcançou 86 pontos na Metodologia da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA), e foi colhido a 1.030 metros de altitude, na Fazenda Reserva Heitor, no município de Patos de Minas – MG, Região do Cerrado Mineiro.
O Café da Sheyla foi beneficiado na Reserva Heitor e rebeneficiado na nova Unidade de Cafés Especiais da Expocaccer. De acordo com a produtora, que também faz parte do grupo de cooperados assistidos pela Plataforma Educampo Café da cooperativa, os cuidados na produção de cafés especiais estão do início ao fim, desde a escolha das variedades até os processos de pós-colheita.
“Com o importante auxílio da Expocaccer e do Educampo realizamos processos e procedimentos que garantiram a qualidade desse café. Optamos por uma variedade nova e produtiva e associamos tudo a muito carinho e amor. Esse café é o resultado de tudo.”
Sheyla Heitor
Dentre as características mais marcantes do café estão o aroma com notas florais e o sabor de caramelo e frutas amarelas.
A produtora foi convidada para representar todas as mães que, assim como ela, têm no café uma história de amor, maternidade e dedicação à cafeicultura.
Assim como o amor de mãe, o café da Edição Especial da Produtora Sheyla Heitor vem para aquecer os corações e despertar as melhores experiências aos consumidores da Dulcerrado.
Para conhecer a história da Sheyla e de sua família na cafeicultura, assista o vídeo promocional de lançamento da Edição Especial da Produtora de maio, no Youtube da Dulcerrado:
Este é o 3° café apresentado em 2021 na Edição Especial do Produtor da Cafeteria Dulcerrado, que em cumprimento às recomendações dos órgãos governamentais e de saúde brasileiros, em função da Covid-19, não realizará o tradicional evento de lançamento.
O café da Sheyla Velloso Heitor encontra-se disponível para compra diretamente na cafeteria e na loja online da Dulcerrado, em pacotes de 250g torrado, em grãos ou moído.
Para garantir a edição limitada, acesse: www.dulcerrado.com.br
ASCOM – Expocaccer
