Com 86 pontos, café se destaca pelo aroma e sabor equilibrado.
Os apreciadores do café de qualidade foram contemplados com mais uma opção de bebida de sabores exóticos. Com acidez cítrica, corpo cremoso e finalização prolongada, com sabor predominantemente de frutas vermelhas, o café do cooperado da Expocaccer – Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado, Rodrigo Mello Behrend, proporciona aos clientes da Cafeteria Dulcerrado neste mês de outubro mais uma experiência única ao mundo dos cafés especiais.
“Sou a quarta geração de uma família de cafeicultores e a produção de cafés especiais começou a quatro anos e desde então a gente vem obtendo resultados bastante positivos. Esse café que está na Cafeteria Dulcerrado foi fermentado no modo anaeróbico por 70 horas, sem adição de qualquer tipo de levedura. Esse café é especial desde a sua produção. Possui nuances de frutas vermelhas, predominantemente de lichia e ameixa.”
O café se destacou pelo aroma e sabor equilibrado, obtendo 86 pontos pela metodologia da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA), e surpreendeu a equipe de qualidade da Expocaccer pela sua singularidade.
O microlote exclusivo, de variedade Topázio, foi produzido na Fazenda Bom Jardim, localizada em Patrocínio/MG, a 949 metros de altitude.
Por causa da pandemia, desde março a Cafeteria Dulcerrado não vem promovendo o tradicional evento de lançamento da Edição Especial do Produtor, mas os cafés encontram-se disponíveis para venda na própria cafeteria e pela loja online, no site da Dulcerrado, em pacotes de 250g torrado em grãos ou moído e também nos cafés servidos na Cafeteria Dulcerrado, nas versões espresso e filtrado.
Para o Gerente da Cafeteria Dulcerrado, Daniel Barroso, o café apresenta nuances diversificadas em comparação às últimas edições. “Estamos no 6° café lançado este ano. A cada edição, uma nova experiência, um novo sabor e uma nova qualidade de café. Este café do Rodrigo, tem particularidades muito especiais. Acredito que o nosso consumidor terá uma oportunidade a mais de viver uma experiência com um café de alta qualidade.”
Para conhecer um pouco mais sobre o café da Edição Especial do Produtor acesse o site da Cafeteria Dulcerrado – www.dulcerrado.com.br ou as redes sociais da Cafeteria: @cafeteriadulcerrado
Para conferir o vídeo promocional do café da Edição Especial do Produtor acesse também no canal do YouTube da Cafeteria Dulcerrado.
ASCOM – Expocaccer
